Grzyby z patelni na toście z kwaśną śmietaną
- 4 kromki kraftowego pieczywa
- ok 350 g grzybów (boczniaki, pieczarki)
- 1 ząbek czosnku
- 1 szczypta papryki mielonej
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- kilka listków młodego szpinaku
- odrobina tartego twardego sera
- 150 ml kwaśnej śmietany
Na patelni grillowej opiec pieczywo skropione olejem rzepakowym. Chrupiące natrzeć czosnkiem.
Na osobnej patelni rozgrzać olej i usmażyć posiekane pieczarki i poszarpane boczniaki. Kiedy się lekko zarumienią dodać umyty szpinak i doprawić do smaku. Skropić sokiem z cytryny i posypać siekaną dymką. Ułożyć na chrupiących tostach. Podać z kwaśną śmietaną.
